Тазгодишното издание на Празника на еленския бут се проведе в дните 8-10 ноември в Елена. Улиците се оказаха тесни за хилядите хора, решили да посетят балканското градче.
Петъчният ден традиционно бе посветен на концерт под надслов „Добре сте ни дошли!". В него се включиха танцьорите от ТФК „Еленика" с ръководител Йордан Минчев, КАНХ „СамоДиви" с ръководител Траяна Стоянова и фолклорната изпълнителка Радостина Николова. За любителите на театралното изкуство в салона на НЧ „Напредък – Елена – 1863" последва постановката „Смешно отделение" с режисьор Робин Кафалиев.
На 9 ноември на площад „Христо Ботев" бе официалното откриване на единадесетото издание на кулинарния фестивал. В началото молебен за здраве отслужи архиерейският наместник на Еленска духовна околия протойерей Валентин Георгиев.
На церемонията присъстваха много официални лица, сред които Йорданка Чобанова – ръководител на Представителството на Европейската комисия в България, народният представител Димитър Николов, заместник-министърът на земеделието и храните доц. д-р Деян Стратев, областният управител на област Велико Търново Ивайло Здравков, кметове, председатели на общински съвети, партньори и приятели на община Елена.
„Еленският бут е символ на българското кулинарно изкуство. Той не само завладява със своя изключителен аромат и вкус, но е и връзката с нашите традиции, със спомена за дома и родното", каза в приветствието си Йорданка Чобанова.
Поздравителен адрес от името на министъра на земеделието Георги Тахов поднесе неговият заместник доц. д-р Деян Стратев.
Кметът на община Елена Дилян Млъзев поздрави всички гости и ги прикани да се веселят и радват на изобилието. „Нека поне в тези дни, в които сме тук заедно, да забравим проблемите от ежедневието и това, че много трудно се разбираме помежду си и че се оплакваме може би повече, отколкото е необходимо", каза той. След него, от името на съорганизаторите Местния съвет по туризъм, поздрав отправи Иван Трухчев.
Програмата на площада продължи изявите на певицата Галина Димитрова, Виевската фолк група, Фолклорната танцова група „Детелини" към НЧ „Просвета – 1923" с. Мечкарево, Женска фолклорна група „Болярка" към НЧ „Развитие – 1874" от град Велики Преслав, нашите таланти от групата за модерен балет „Кадифе" с ръководител Надя Катрафилова към Центъра за подкрепа за личностно развитие, КАНК „СамоДиви" с ръководител Траяна Стоянова ФФ „Балканджийче" с ръководител Йорданка Грънчарова към НЧ „Напредък – Елена – 1863". За финал бяха изпълненията на Филип Синапов с гайдаря Явор Бобев, след които концерт изнесе Кали, разказват от местната управа.
В същия ден в парка пред Бакаловата къща се проведе кулинарното шоу „Традициите са живи", където сръчни касапи показаха тънкостите в приготвянето на еленски бут, а умели балкандийки приготвиха вкусни ястия за гостите. Бившият кмет на Каварна Цонко Цонев изненада присъстващите с приготвени по негова рецепта черноморски миди.
През целия ден в Общинския туристически информационен център посетителите можеха да разгледат изложба и видеопослание „Талантливите деца на Елена", специално направено за празника от малчуганите в Детска градина „Радост".
Акцент в тазгодишното издание на фестивала бе и специален фотокът, разположен пред Бакаловата къща, финансиран от Министерството на туризма. Там всеки един посетител можеше да си направи снимка за спомен с еленски бут и в трите дни на събитието.
В неделя на площада празникът продължи с фолклорния изпълнител Янко Неделчев, ТФК „Стръмена" към НЧ „Съгласие – 2014" с. Блъсковци и гостите от НЧ „Нива – 1898" с. Балван. Последва концерт на ПФА „Искра" с ръководител Борислав Ангелов.
На игрището до Художествената галерия се проведе забавна игра „Надпревара за еленски бут", в която за голямата награда се пребори варненецът Борис Качамаков.
В парка при Бакаловата къща еленските читалища и пенсионерски клубове бяха подредили кулинарна изложба базар „Вкусно и красиво", където всеки можеше да опита типични ястия, приготвени по автентични рецепти, и модерни гозби с продукти от Балкана.
През трите дни на фестивала не спираха кръшните хора, а улиците бяха изпълнени с десетки търговци, които предлагаха най-разнообразни стоки и изкушаващи вкусотии. Водещи на сцената бяха Ивайло Иванов Играта и Марина Станева, а за доброто озвучаване се погрижиха Илия Пеев и Иван Стоянов.
Кулинарното събитие е пример как по подходящ начин могат да се съчетаят традициите и пословичното балканджийско гостоприемство с кулинарния туризъм, за което говори непрестанно нарастващият брой посетители на празника.
