Изискванията за хуманно отношение към животните се повишават постоянно - кокошките разполагат с повече пространство на килограм телесно тегло, отколкото гостите на парижките хотели, казва председателят на Съюза на птицевъдите в България:
- Господин Гълъбов, данните на Държавната комисия по стоковите борси и тържищата показват, че за последните 12 месеца яйцата са поскъпнали повече, отколкото олиото – с над 70%. Какви са причините за този огромен скок?
- За да бъдем коректни, данните на Евростат за цените на производител, които не включват ДДС, транспортни, складови и дистрибуторски разходи, показват, че у нас цената се е повишила със 76%. За същия период в ЕС ръстът на цените е с 67%. Рекорден ръст има в Германия - 106%, в Унгария – 102%, и в Нидерландия – 90%.
Поскъпването на яйцата в България е наистина голямо и е основание за тревога, защото в дългосрочен план това ще се отрази негативно на потреблението.
В условията на свободен и конкурентен пазар този ръст се дължи на себестойността. Основните фактори, които я формират, са фуражите, електроенергията и горивата. Техните цени за този период достигнаха исторически връх. Фуражите поскъпнаха с 60%, електроенергията – със 120%, а горивата – с 50%.
Затова ние, производителите, очакваме търговските оператори да намалят процента на търговската надценка, която в момента е 50-70%. При по-високите цени те ще получават повече приходи дори при по-ниска надценка. Така ще се запази нормалното потребление на яйца. Oще повече че българите плащаме 20% ДДС за яйцата, а поляците само 3%.
- За същото време пилешкото поскъпна само с 30%. Защо? Нали става дума за продукти от едно и също производство?
- Съществената разлика е, че ЕС изнасяше значителни количества пилешко месо и бройлерни яйца за мътене за Русия и малки количества яйца за консумация. С началото на войната този експорт беше преустановен. Това доведе до по-голямо предлагане и по-нисък ръст на цената, който според Евростат е само 21,4%. За наше съжаление пазарът не се интересува от себестойността на продуктите. Себестойността на бройлерите например през зимните месеци се покачва рязко, пропорционално с цената на газа. Обаче точно през декември пазарната цена се понижи. Несъмнено войната ще нанесе огромни щети не само на Украйна и Русия, а и на целия свят.
- Има ли случаи през последната година на затваряне на птицеферми от техните собственици поради икономически или други причини?
- Повечето колеги са поели ангажименти да работят по различни договори с Държавен фонд “Земеделие”, Програмата за развитие на селските райони и с банки, така че не могат да преустановят дейността си без огромни санкции. Затова няма ферми, затворили по обективни икономически причини. Има ферми, засегнати от птичи грип, които не работят със 100% от своя капацитет. Голяма част от тези ферми не са получили полагащите им се обезщетения. Броят им няма значение.
Дори една ферма да загубим поради несправедливо лишаване от обезщетение, ще бъде катастрофа за нас. Проблемите идват от тенденциозното тълкуване на европейското и българското законодатетелство от страна на БАБХ. Това ще доведе до загуба на средства, предвидени в европейския бюджет за реимбурсиране на обезщетенията със 75%, защото когато българският съд се произнесе в полза на фермерите, едногодишният срок за реимбурсиране на средствата вече е изтекъл.
- Според вас откъде е основно вносът на яйца на вътрешния пазар? Свикнали сме да мислим, че е от Полша, но в магазините съм намирал и чешки яйца, румънски.
- Вносът на яйца и пилешко месо действително е основно от Полша. Не е изключено да намерите яйца от всяка една страна от ЕС в търговската мрежа. Нямаме логично обяснение, защото цените в България според Евростат са по-ниски от тези в Полша и почти еднакви с тези в Чехия. За да гарантираме качеството на яйцата и пилешкото месо, контролът от страна на БАБХ при внос трябва да е постоянен. Защото различните ставки на ДДС в различните страни членки стимулират нелоялни, но печеливши търговски практики.
Вероятно всички си задават въпроса защо Полша има толкова развито животновъдство? Обяснението е просто - това е така, защото се стимулира интегрирането на зърнопроизводство и животновъдство. В България намаляваме субсидиите на зърнопроизводителите и задължаваме промишлените потребители да плащат електроенергията на битовите.
- Има ли случаи в бранша колегите ви да минават на отглеждане на друг вид птици поради някакви причини?
- Птицевъдството е сериозна индустрия и всеки отделен сегмент изисква специализирано оборудване и специфични изисквания за биосигурност. Преструктурирането на фермите не е лесно. Изискванията за хуманно отношение към животните се повишават постоянно. Сега кокошките разполагат с повече пространство на килограм телесно тегло, отколкото гостите на парижките хотели. Това обаче не е достатъчно и предстои да се обсъжда в Европейския парламент ограничение да се използват клетки при отглеждането на кокошки.
При всяка подобна инициатива обществото трябва да си дава сметка, че не можем да се изхранваме с домашни любимци. Освен това не разполагаме с обработваеми площи, за да произведем еквивалентно количество протеин от растения на този, който произвеждаме в интензивните животновъдни ферми.
Екстензивно животновъдство, въглеродна неутралност и кръгова икономика са взаимноизключващи се. Трябва да се определят приоритети, които са изпълними. Представете си какво щеше да прави ЕС днес, ако всички страни бяха затворили атомните централи.
