Беше заместник на Сотир Цацаров, отказа да кандидатства за ВСС
За 27 години в следствието и прокуратурата Борислав Сарафов няколко пъти се е забърквал в скандали и е отправял обвинения, но за пръв път го прави публично.
Пътят му на магистрат започва като следовател в окръжната следствена служба през 1996 г., а от 2001-а е зам.-районен прокурор в Сливница. След това отива в Окръжна прокуратура -София. Оттогава е войната на Сарафов с един от най-емблематичните фигури на подземния свят по това време - Йосиф Йосифов-Костинбродския. Йоско беше разследван за наркобос и няколко убийства. В крайна сметка до съда стигна само покушението срещу Киро Японеца, а Йоско бе оправдан.
През 2012 г. Сарафов оглави новосъздадената апелативна спецпрокуратура. По-късно същата година се пробва за главен прокурор, но загуби от Сотир Цацаров, който го взе в екипа си и го направи свой заместник. През 2016 г. Сарафов бе номиниран за член на ВСС. Отказа се, защото силата му била в прокуратурата. Тогава Евгени Диков, който бе шеф на следствието, отиде във ВСС, а Сарафов зае мястото му.
В края на декември 2016 г. Сарафов се забърка в скандал след влаковата катастрофа в Хитрино, при която цистерна дерайлира и уби 7 души. Следователят Страхил Каменички заведе дело срещу зам. главния прокурор. Поводът - Сарафов бил в Шумен при разследващите и ги обиждал. Крещял им, че цяла България знае, че са безделници. На Каменички казал, че има заешко сърце, защото не повдигнал обвинение на машинистите.
Година по-рано Сарафов се замеси в скандал и с разследваща полицайка от ГДБОП, която работеше по случая с разследването срещу шефовете на “Агромах” за данъчни престъпления през 2016 г. След акция в офисите на фирмата тя провела втори разпит на свидетели, доведени от адвокати, и не ги съгласувала с наблюдаващия прокурор. Те сменили показанията си. Появил се дори свидетел, който твърдял, че иззетите 1 млн. лв. в сак са негови и трябва да му бъдат върнати. Обидите към полицайката били обсъдени на съвещание в кабинета на Сарафов. Той се извини и тя оттегли исковете си срещу него.
Най-известен е скандалът със сина му Боби. През 2019 г. се оказа, че 21-годишният младеж се е сдобил с имоти за 540 хил. лв. Сестра му също е имотна. Оказа се, че има апартамент в Дубай.
Проверка на НАП не откри нарушение при Сарафов-син, а бащата излезе в отпуск, за да не влияе на проверката. После синът му се сдоби с още имоти. Младежът е от първия брак на Сарафов. Той има и две малки деца от своя колежка прокурорка, която нарича “любимата ми съпруга”.
