След като президентът на САЩ Доналд Тръмп поиска от Европа яйца, екипът на Tradingpedia анализира реалния мащаб на необходимостта от яйца в Америка, като вземе предвид спада в производството на яйца през 2025 г. и предстоящото рязко нарастване на търсенето им заради празнуването на Великден и Пасха.
Ето какво показват данните от анализа:
- За една година цените на яйцата са скочили с 60 % (през януари - с 15,2 %, а през февруари - с още 10,4 %), като в момента американците плащат непосилните 5,15 долара за дузина.
- За Великден американците ще се нуждаят от около 180 милиона яйца допълнително и от още 30 милиона за Пасха. Това би повишило потреблението средно с 8,2 млрд. до 8,4 млрд. за месец април.
- Производството на яйца вече е намаляло с 4 % в сравнение с януари 2024 г., а се очаква още по-голям спад поради значителния брой птици, които се избиват в резултат на птичия грип. Експертите на Tradingpedia прогнозират спад от 4-6% за месец април, като производството на яйца за консумация се очаква да варира между 7,5 и 7,6 млрд. броя, в сравнение с 8,0 млрд. броя през април 2024 г.
- Ако през април 2025 г. бъдат произведени прогнозираните 7,5 - 7,6 млрд. яйца, това количество няма да може да задоволи очакваното търсене от 8,4 млрд. яйца, като се имат предвид предстоящите празници. САЩ ще трябва да внесат минимум 800 милиона яйца, за да не се наруши възможността на потребителите да поддържат традициите си.
„Очакваният спад от 4-6% в производството на яйца може да се окаже сериозен проблем, тъй като яйцата са основен източник на храна за много американски домакинства. Очаква се проблемът да се задълбочи, когато наближат празниците, за които са необходими 800 млн. допълнителни яйца за тези, които празнуват Великден и Пасха. Разочарованието на потребителите нараства, особено след като Европа също е изправена пред дефицит. Ако въпросните 800 млн. яйца бъдат експортирани, това може да се отрази на наличността и цените на яйцата в Европа, предвид факта, че много хора в Европа също празнуват Великден и Пасха", коментира Майкъл Фишър от Tradingpedia.
Каква е степента на недостиг на яйца в САЩ?
През 2024 г. в Америка са произведени приблизително 93,1 млрд. яйца за консумация (с 1% по-малко от предходната година). Данните от януари 2025 г. обаче показват спад от 4% в сравнение с януари 2024 г., което води до 8,86 млрд. яйца, получени за месеца. Въпреки че все още няма точни данни от USDA за февруари, загубата на над 36 милиона птици заради птичия грип предполага, че може да се очаква значителен спад. Ако тенденцията на понижение продължи със същите темпове или се ускори, производството на яйца през 2025 г. може да бъде с 4-5 млрд. по-малко, отколкото през 2024 г.
Какво е търсенето на яйца за Великден и Пасха?
Прогнозираното годишно търсене на яйца за 2024 г. е приблизително 94,8 милиарда, което води до средномесечно търсене от 8,2 милиарда. Тъй като 81 % от американците празнуват Великден, а над 80 % от американците от еврейски произход отбелязват празника Пасха, през месец април се очаква по-голямо търсене на яйца. На всеки Великден се търсят приблизително 180 милиона яйца, а за Песах са необходими още 30 милиона яйца (по едно яйце на домакинство е необходимо за седерната чиния и още 5 яйца за традиционните ястия, свързани с празника). Като цяло повишеното търсене на яйца се равнява на малко над 210 милиона яйца, което увеличава средното търсене за месеца на около 8,4 милиарда яйца (8,2 милиарда + 0,18 милиарда + 0,03 милиарда).
Има ли Америка наистина нужда от европейски яйца?
Очакваното нарастване на търсенето на яйца във връзка с предстоящите празници само задълбочава проблема с неспособността на Америка да произвежда достатъчно количество яйца. Ако прогнозираният спад в производството от 4-6 % се окаже реалност, цените ще продължат да растат, ако не се увеличи вносът. Въпреки това планът на Тръмп да потърси помощ от Европа буди тревоги, тъй като Европа също не разполага с излишък от яйца.
