Българин спечели Световната купа за най-добра пица

09.10.2023 20:38
Светослав Митев КАДЪР: Фейсбук/Pizza Bar Pepperoni

Българинът Светослав Митев спечели Световната купа за най-добра пица в класическата категория, съобщи днес шеф Анатоли Колев, зам.-председател на Българската асоциация на пицарите. Митев е на 23-години и е удостоен с високото отличие на Pizza World Cup 2023, чието 21-во издание се състоя в периода 3-5 октомври в Рим, Италия.

В надпреварата са участвали около 180 пицари от цял свят. По думите на шеф Колев много силно присъствие са имали майсторите от Япония, Франция, Испания. Светослав Митев е бил единственият българин и е станал победител с единодушното решение на 20-членното жури.

Най-добрата пица в света за тази година е по авторска рецепта с български фермерски продукти – еленски бут от региона на Елена, крем от козе сирене с трюфел от Велико Търново и органична тученица от Варненския регион. Пицата е от първокласно тесто с жив квас, замесено от италианско премиум брашно. За тестото е използвана вода със сребърни йони, което също се случва за пръв път, поясни шеф Колев. Младият български пицар е презентирал произведението си с чаша червено „Мерло", носител на три последователни награди за най-хубаво вино у нас.

Освен световната шампионска титла в Италия, Светослав Митев е носител и на първа награда от Втория интернационален пица-шампионат, състоял се в Румъния в края на септември.

Младият мъж работи едва от една година във варненския пица бар „Пеперони". Шеф Колев уточни, че правенето на пица е изкуство и за да е добър един млад човек в професията, от него се очаква постоянство, много труд и любов към това, с което се занимава. 

Други от От страната и света

Избраха Цветан Цирков за член на Надзорния съвет на "Лукойл Нефтохим Бургас"

Цветан Цирков е новият член на Надзорния съвет на "Лукойл Нефтохим Бургас", се разбра след проведено днес Общо събрание на компанията, съобщиха от Министерството на енергетиката

Откриха метамфетамини, скрити в специално изграден тайник в стената на изба в Поморие (Снимки)

Бяло кристалообразно вещество, реагирало при направения полеви наркотест на метамфетамин, укрито в специално изграден тайник в тухлена стена в избата на бл. 16 в кв

С 9 млн. лв. Несебър чисти въздуха си, премахвайки печките на дърва

Несебър ще чисти въздуха си от фини прахови частици поетапно в продължение на 4 години. Това съобщиха от общината при представянето на проекта „Несебър е за по-чист въздух"

Овцевъдите и козевъдите получиха над 19 млн. лева преходна национална помощ

Държавен фонд "Земеделие" (ДФЗ) преведе общо 19 785 636 лева на 4615 животновъди, заявили подкрепа по интервенцията "Преходна национална помощ за овце-майки и кози-майки" обвързана с производството“

Индексите на Уолстрийт се повишиха

Водещите индекси на Уолстрийт се повишиха в ранната търговия след, след като данните за продажби на едро в САЩ отговориха на очакванията на инвеститорите

>